Мы с уважением относимся к философии питания каждого Гостя.
Поэтому, вместе с партнерами, разрабатываем несколько вариантов меню. Любим, когда есть выбор.
В Турции нужно не только уметь работать с людьми и особым менталитетом, но и любить их всем сердцем.
Вы можете доверить нам работу с рестораном, сервисом, оформлением, координацией и тотальным контролем.
Наши партнеры - самые красивые и интересные локации, в том числе находящиеся в частной собственности.
Снимок: Юлия Микитяк
Снимок: Юлия Микитяк
Мы бережно относимся к природе.
Поэтому при оформлении используем природные материалы, натуральные ткани, антиквариат, сезонные цветы и свечи.
Когда мы в открытом диалоге доверия с погружением на глубину - оформление свадебного ужина складывается удивительно легко.
С попаданием в сердце и отражением сути.
Снимок: Юлия Микитяк
ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ
РЕСТОРАНЫ
НЮАНСЫ РАБОТЫ
1. Не закрывают полностью территорию ресторана под ваше событие. Ключ - щедрое вознаграждение (если это возможно);
2. Самостоятельно (без личного знакомства) невозможно заранее согласовать с шеф-поваром персональное меню!
3. Контроль выполнения обязательств важен. Возможно все;
4. Алкогольная тема - отдельная история.
Пробковый сбор очень понятный для Турции и совершенно непонятный для нас - 50% от стоимости вашего любимого алкоголя, указанного в их меню. Импортный алкоголь на порядок дороже тех цифр, к которым вы привыкли;
5. Да, на каждом событии мы считаем алкоголь, контролируем работу кухни и официантов;
6. Звуковое ограничение громкой музыки в Турции до 00:00;
7. Всегда помните, о менталитете. Вам нужен тот, кто умеет работать и договариваться.
Мы подберем и реализуем идеальный для вас вариант!
ОСОБЫЙ СЕРВИС
ДЛЯ КАМЕРНЫХ СОБЫТИЙ
Для камерных событий (до 12 персон) мы сервируем стол для душевного ужина, опираясь на выбранную концепцию мероприятия.
Это может быть керамическая, фарфоровая, фаянсовая столовая посуда: подставочные тарелки, тарелки для основных блюд, закусок, пирожковая.
РАССАДОЧНЫЕ КАРТОЧКИ
Подарки, меню, координация.
Когда о тебе подумали!
СКАТЕРТЬ | САЛФЕТКИ
Мы обожаем натуральный лен и шифон. Поэтому, с особым удовольствием подберем ткань любимого оттенка.
Скатерть, раннер или фактура деревянного стола - выбор за вами!
ЛОКАЦИИ | РЕСТОРАНЫ
Мы знаем о ресторанах Каппадокии всё
и умеем с ними работать!
ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ
P.S.
Безусловно, вы можете самостоятельно выбрать ресторан / локацию для свадебного ужина в Каппадокии.
На что обратить внимание?
1. Фиксировать письменно все договоренности с менеджерами локаций. Все должно быть написано буквами-цифрами;
2. Если вы о чем-то договариваетесь - вносите предоплату и обязательно требуйте документальное подтверждение с указанием: - получения суммы;
- даты и времени события;
- что ресторан для вас предоставляет (столы, стулья, скатерти, салфетки);
3. Меню должно быть прописано до деталей. Особенно обратите внимание на блюда, которые не подразумевают персональной подачи. Часто рестораны позиционируют, например, холодные закуски или салат, как персональное блюдо для каждого гостя. По итогу, именно в момент подачи вы можете узнать, что это блюдо - для двоих или даже для троих гостей;
4. Помните, Каппадокия - это мясной регион. Здесь нет выбора рыбных деликатесов и, честно говоря, готовить рыбу, в своем большинстве, не умеют!
5. Для контроля желаемого итога по красоте свадебного ужина, вам понадобится либо координатор (если ресторан берет на себя функции декоратора), либо флорист-декоратор.
Желательно, чтобы это были русскоязычные специалисты, с которыми вы находитесь на одной волне вкуса и качества.
К сожалению, без контроля, вам и столы поставят на разных уровнях и сделают другую цветовую гамму флористического оформления.
